1919年、日本有数の陶磁器産地である美濃焼の中心地、岐阜県多治見市で創業した日比野陶器株式会社は、100年以上にわたり、全国のホテルやレストランをはじめとする外食産業に向けて、業務用食器を提供してきました。

美濃焼の豊かな歴史と、長年にわたり受け継がれてきた職人の技術を礎に、料理の美しさと魅力を最大限に引き立てる器づくりに取り組んでいます。

近年、食文化は大きく進化し、世界中の料理人が、より高い創造性や表現力、独自性を求めるようになりました。

こうした時代の変化と料理人のニーズに応えるため、日比野陶器は2011年にプレミアムブランド「HIBINO JAPAN」を立ち上げました。

美濃焼が培ってきた伝統技術と現代的なデザインを融合させ、世界のハイエンドレストランに求められる品質と美意識を追求しながら、新たな器を開発・発信し続けています。

現在では、国内外のミシュラン星付きレストランやラグジュアリーホテルをはじめ、一流の料理人たちに選ばれるブランドへと成長しました。